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楊裕興面館

來源: 發布時間:2019-03-01

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  聲名遐爾的百年老店—“楊裕興”面館,由店主楊心田創建于清光緒二十年(1893),至今已有119年的歷史。始在三興街租一鋪面,經營米粉及湯圓,為圖利市大吉,店主取“富裕興盛”之意,冠名“楊裕興”。因經營有方,“楊裕興”獲利頗豐。1929年,楊心田利用所獲盈利,購置房產擴大經營。1934年,楊心田病重,‘楊裕興’由其子楊菊村經營,并于1937年在青石橋(今解放西路)開設支店。次年,長沙“文夕”大火,兩店均被焚毀,數十年基業毀于一旦。長沙。解放后,“楊裕興”實行公私合營,新建店堂作坊,增加花色品種,日益盛旺發達。尤其是改革開放以來,裕興人乘浩蕩春風,創造了一個又一個經營佳績。

  楊裕興位于長沙市芙蓉區解放西路(原老解放路)南側,為三層仿清宮殿式建筑。新中國成立后,楊裕興面館以公私合營的方式進行了社會主義改造,1988年實行了經營承包責任制,1996年、2000年、2004年三次對店堂進行了大規模裝修改造。2001年組建成立的“長沙楊裕興有限公司”,致力于面食文化的發掘和品牌連鎖經營。

  楊裕興面館所作面條很早以來就享有盛譽。其特點是注重合理選料,精工制作:調料講究。如面條講究新鮮,煮面條的水講究寬、清、開,面碼講究隨到隨制,新鮮可口。有扎醬,醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。其面條全部采用手工搟制,面質優良、精細均勻,下鍋不粘不稠,吃起來極有韌性。其油碼選料考究、制作精良、色香味俱佳,60多個花色品種各具特色,顧客可以根據自己的口味喜好自主選擇。在最受顧客的青睞本鮮面、醬汁面、蝦仁面、雞蛋面、鹵子面等品種基礎上,還推出了“七星伴月”等壽面宴。楊裕興還開發了各式風味菜。楊裕興楊裕興是百年老店,面特別有特色,快捷、方便!

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